Com apenas 16 anos, Gabriel Mec é um jovem meio campista que atua no Sub-20 do Grêmio. É um dos destaques das categorias de base do clube gaúcho.

Em Março de 2023 a NN Consultoria se uniu à família do jovem atleta para fazer a sua gestão de imagem e carreira. Gabriel foi um dos 26 atletas convocados para para a Seleção Brasileira Sub-15, em 27 de março, para a primeira fase de preparação, com foco no Sul-Americano da categoria, disputado em novembro de 2023.